吾的茶房，命名為「養德茶軒」。是大儒學者曾昭旭教授提扁并撰聯，此聯充滿著禪茶一味的意境。上聯寫著「養性唯茶知茶唯客」、下聯是「德機在味品味在心」。此聯關鍵再於「養性」與「德機」。切切實實而不華，平平凡凡而不假，恰到好處。要以泡茶「養性」中提昇咱們的品味，唯有「德機」而不是「心機」方能品出真味。懂得禪茶一味的人，會互動交流，煮水溫壺、沏茶泡茶、請客品茗，並漸漸進入其無味之境，一切皆如人生的哲理，全都孕藏在杯杯茶湯之中，從品茗當下則可了知其凡聖之殊途。
其實，泡茶要具備四品：「人品、茶品、境品、水品」。
人品的修養最為重要，在於不斷充實品修，可以促漸的影響內心以外的行為，有了一定的品格修養，方能發揮出正面的能量。宋朝的無門和尚悟道：「只為分明極，翻令所得遲，早知燈是火，飯熟已多時。」
茶品包括「茶與壺」，要有優質的茶葉，也不能少一把好的紫砂壺。好壺方能將茶味逼出來，而且還能在茶湯中尋找到茶味和蘊味。假如你能將「茶與壺」運用得當，辨識「茶與壺」之優劣也屬一門學問。有云：「心迷法華轉，悟時轉法華。」
境品皆由外而內去影響情緒的，不排除外在的因素，可以直接影響內在的情緒，而且又會生起磨練效用，觸及內在的深層體悟。猶如，蘇東坡的悟境：「溪聲盡是廣長舌，山色無非清淨身。」
水品乃天地之精華，則「山高不礙白雲飛，竹密何妨流水過。」一滴水，既來自十萬八千里外。而且，我們取水泡茶，少不了要觀微入聖，方能泡出一壺好茶湯。在系列的演進之中，是否會形成一種貫性和執著呢！話說當年，有位茶僧，收藏了一把清中期的紫砂壺，並視為「寶貝」。每天都會使用此壺來泡茶，天天泡茶，天天養壺，日子越久，壺則養成潤澤光亮，越常使用，心起染著。
某日，茶友相聚，茶僧又把心頭愛( 紫砂壺 )拿出來泡茶，茶友們很好奇的問，此壺是甚麼年代？后者得知清中期的壺，更想賞玩此壺。此時，茶僧一時興起隨手遞壺給茶友觀賞，提起手腕間，一不小心觸碰到一把轉動著的電風扇網，沒想到人的自然反應，鬆手一放，茶壺落地，破碎開花。於是，壺蓋還緊握在手裡，內心的執著粉碎了，外在的心情沉寂了，忽然之間氣氛凝固了，茶友們頓時默然無語，此時此刻象禪宗似的；「打破虛妄笑滿腮，寶藏玲瓏豁然開。」當下的寂靜，喚起本來的面目我是誰？
因此，讓吾再想起德山禪師和點心婆婆的對話禪機。
昔日，德山禪師帶上一本《金剛經青龍疏抄》去南方挑戰惠能大師的「頓悟之說」。於是，到了南方的路上，在一家小店懈腳。此時，小店里的點心婆婆看到禪師的肩上背負如此多的經書，隨口便問，是甚麼經書呢？禪師說：是咱家多年研究的著作《金剛經青龍疏抄》。婆婆接著說，這樣好嗎！如果禪師能夠答得上我老太婆的一個問題，點心任您吃個飽，我供養。於是乎，禪師信心滿滿的答應下來，《金剛經》是咱家的本科，老婆婆隨您發問吧！《金剛經》說：「過去心不可得，現在心不可得，未來心不可得。」請問禪師要吃點心，點的是那個心？德山禪師愕然不知所對，對此一問，慚愧不已！在此時此刻，當下印證了南方惠能大師的「頓悟之說」。
您知道嗎，在茶湯之中真有禪味呢！好好去品一壺茶吧！
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